Ягоды красной рябины сочные, имеют свой, яркий аромат и терпкий вкус со своеобразной горчинкой. Богатое разнообразие биологически активных веществ, витаминов, микро и макро-элементов делает ягоду красной рябины полезной для организма человека. Употребление красной рябины благоприятно сказывается на нервной и пищеварительной системе человека, нормализует обмен веществ, снижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды и капилляры. Красная рябина используется в пищевой промышленности для приготовления соков, киселей, варенья, пастилы и повидла.